Hepatitis je strokovno ime za "vnetje jeter" (gr. hepar = jetra). Povzročajo ga večinoma virusi, od različnih virusov hepatitisa do virusov, katerih posledica so npr. infekcijsko mononukleozo, norice, pasavec ali genitalni herpes.
Jetra predstavljajo osrednji organ presnavljanja, saj so nekakšna »kemična tovarna«, ki opravlja nad petsto življenjsko pomembnih nalog. So izredno dobro prekrvavljena in predstavljajo neke vrste filter, skozi katerega v minuti preteče približno 1,5 litra krvi. Vse zaužite snovi (od hranil, do zdravju škodljivih snovi), ki po razgradnji v prebavni cevi preidejo v kri, po portalni veni pridejo naravnost v jetra.
Dodatno po jetrni arteriji (hepatična arterija) v jetra priteka tudi »sveža«, s kisikom bogata arterijska kri. Portalna kri iz črevesja se po jetrih porazdeli preko za las tankih žilic, ki prekrvljujejo tudi najmanjše delčke jeter, vključno z jetrnimi celicami. Tukaj se vsa kri filtrira. »Prečiščena« kri se nato po veni (vena cava) napoti k srcu. V jetrih se uporabne sestavine iz krvi (beljakovine, glukoza) absorbirajo, na novo vežejo in spet vrnejo v telo. Odpadne snovi (npr. amoniak, ki je ostanek presnove beljakovin) pa se preko žolčnih vodov izločijo z žolčem. Pri okvari jeter, npr. cirozi, telo ni več sposobno sprejemati hranljivih snovi za nadaljnjo uporabo, kakor tudi ne »razstrupljati« krvi.